La Corse patrimoine gastronomique le plus riche de France

La rencontre avec Pauline, une cuisinière incroyable qui sait sublimer les produits corses

L’Ile de Beauté regorge de produits culinaires d’exception, forts, singuliers qui entrent dans la confection de recettes ancestrales, mais aussi dans la composition de plats très innovants.

La charcuterie, tellement particulière, les terrines, le fromage, les herbes, la châtaigne, les olives, le cédrat, le miel, les confitures, les gâteaux et beaucoup d’autres produits, tous cultivés dans un environnement préservé.

Sans oublier les boissons exclusivement corses, fabriquées sur place : le whisky, la bière et même le cola ! Mais aussi les liqueurs, les limonades et les jus de fruits…Et puis, on ne peut pas ne pas évoquer les vins corses, dont la richesse et la variété sont surprenants.

Saviez-vous par exemple qu’il existe en Corse plus de 30 cépages différents ?